OFFRE A12 – 2019

Written by admin on. Posted in Offres d'emploi, Offres d'emploi Anabiotec

Nous sommes une entreprise qui fabrique des produits de charcuterie, salaison et charcuterie patissière.

 Voici le descriptif du poste :

Effectue des analyses, essais et contrôles de matières et produits, sous la direction du Responsable Qualité qui inclut :

- l’application des méthodes d’analyse définies

- le contrôle du fonctionnement d’analyseurs automatique ou de la qualité hygiènique et bactériologique de denrées périssables (agroalimentaire)

- l’interprétation de résultats d’analyse simple.

Cette fonction est prioritairement tournée vers le contrôle et/ou les processus industriels.

 MISSIONS ORGANISATIONNELLES

1. Respecter le planning de prélèvement

2. Respecter les différentes fréquences de contrôles et d’étalonnage

3. Savoir organiser les différentes tâches du laboratoire microbiologique

4. Etre en charge de la surveillance du CCP AW

 MISSIONS OPERATIONNELLES

1. Analyses microbiologiques et physico-chimiques

   – Réaliser les analyses en respectant les protocoles en vigueur dans l’entreprise

   – Enregistrer les résultats

   – Signaler toute anomalie

 2. Fonctionnement du laboratoire

    - Assurer le nettoyage du matériel, des paillasses, du laboratoire

    – Assurer la désinfection des étuves 1 fois par semaine

    – Assurer la diffusion des résultats d’analyse au responsable qualité (immédiate en cas de problème)

    – Participer à la chaîne d’inter comparaison

    – Gérer le matériel du laboratoire et les consommables (commandes, stocks etc…)

    – Veiller à l’amélioration permanente du système de management de la qualité

    – Gérer l’échantillothèque

    – Gérer et détruire les déchets du laboratoire

 

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